"Golden Potato" biotech arricchita di beta-carotene

I ricercatori dell'Enea hanno creato la "Golden Potato", una patata biotech arricchita di beta-carotene, con un contenuto di provitamina 3.600 volte superiore ad una patata naturale. Mangiando solo 250 grammi di questa patata biotech, si assume il 50% di vitamina A della dose giornaliera raccomandata (RDA). Per assumere la stessa quantità di vitamina A sarebbe necessario mangiare una quantità pari a circa 900 Kg della varietà originaria (Desirèe). La "Golden potato" potrebbe essere utile contro la denutrizione nei Paesi poveri. E' proprio la carenza di vitamina A une delle forme di denutrizione principali al mondo ed è la causa di molte malattie tra cui la perdita della vista. Secondo l'OMS ogni anno 350mila bambini diventano ciechi a causa dell'avitaminosi A.

Fonte [Molecularlab]