Uno studio condotto sull'uomo in Cina ha rivelato che il consumo di questi vegetali aiuta l'organismo ad eliminare le tossine cancerogene che assumiamo attraverso la dieta, la respirazione e che vengono prodotte dal nostro metabolismo endogeno. Questa azione 'detossificante' può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare un cancro al fegato. La ricerca è stata condotta da un gruppo di ricercatori della Johns Hopkins University School of Medicine e della Bloomberg School of Public Healthm, in collaborazione con colleghi di diversi centri oncologici di Shanghai e del Minnesota.
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